食材：

虱目魚柳200g、香菇丁適量

辣椒絲適量、薑片適量

蔥白適量、蒜頭適量

九層塔適量、食用油適量

米酒1大匙、地瓜粉1小匙

調味：

醬油2大匙、麻油2大匙

米酒3大匙、糖1大匙

烏醋2大匙、水1小杯