▲重點特色
◎嚴選頂級銷日鲜鰻與雲林雲饗豬做為基底原料
◎ 選用黃金比例蒲燒鰻魚6傳統工法，拌入台灣豬後腿肉4混合，並且產生筋性增加口感!
◎五道工法
1.特調香料以及日式蒲燒醬汁冷藏5℃ 24小時入味
2.放入模具輊壓極速冷凍後静置24小时塑型
3.第一次烘焙70度烤箱4小時左右成為魚肉肉磚，進入特殊風乾後熟乾燥室24至48小時，視狀況調整風乾製成時間。
4.魚肉磚分切成肉條進入烤箱特殊製成壓出多餘的肉汁，第二次慢火烘焙完美肉條成型
5.製成之後全程低溫真空包裝，在經過嚴格測試檢驗靜置72小時之後確認無失真空包裝

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