✅將圖中的調味醬汁備用、佐料切末、切塊備用
✅用鹽、米酒、全蛋抓醃魚片，再加入些許玉米粉與地瓜粉抓醃
✅裹地瓜粉下油鍋炸(油溫約150~160度)，炸至水泡泡減少後撈起備用
✅洋蔥、紅椒、黃椒炸15秒起鍋備用

✅起油鍋爆香薑蒜，後倒入番茄醬伴煮1分鐘
✅倒入糖醋水拌勻，並加入少許醬油煮至黏稠
✅將魚片、洋蔥、紅黃椒下鍋拌煮，起鍋~