．餅皮：市售冷凍披薩皮 1 張 (或墨西哥捲餅皮 2 張疊在一起做薄脆版)。

．主料：蒲燒鰻魚 1/2 尾 (約 150g，切成 2cm 小丁)。

．蔬菜：洋蔥 1/4 顆 (切極薄絲)、甜玉米粒 2 大匙 (配色用，可略)。

．起司：披薩用乳酪絲 (Mozzarella) 150g (約 1 飯碗量)。

．底醬：蒲燒鰻醬汁 2 大匙 (或是照燒醬)。

．頂飾：日式美乃滋適量 (裝在細口瓶擠網狀)。

．出爐後灑料：柴魚片 1 小包 (2g)、海苔絲少許、白芝麻少許。