涮嘴海鮮煎餅

材料

    【材料】

    蝦仁/透抽 適量

    蔥 1根

    洋蔥 半顆

    辣椒 1條

    高麗菜絲 適量

    【麵糊材料】

    中筋麵粉 1量杯

    太白粉 1/3量杯

    雞蛋 1顆

    水 1量杯

    【調味料】

    醬油 2匙

    糖 1匙

    鹽 1匙

    黑醋 1匙

    水 1匙

    蒜末 適量

    蔥花 適量

    辣椒 適量

【作 法】
1. 將麵糊材料置入碗中,攪和均勻。
2. 辣椒去籽,和青蔥、高麗菜與洋蔥一併切細。
3. 將洗淨的海鮮(透抽須切段)和高麗菜絲、蔥段與洋蔥一併拌入麵糊中攪拌均勻。
4. 平底鍋倒入油,開中火,熱後將麵糊倒入鍋中平鋪成喜歡的厚薄度。
5. 加入辣椒絲,待一面煎成金黃後翻面,兩面皆煎至金黃後即可出鍋!
6. 將調味材料混合均勻,搭配起來超好吃!

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