材料:
虱目魚肚
蒜末
紅蔥頭
薑絲
米酒
胡椒粉
鹽巴
步驟➊先將虱目魚肚清洗乾淨並擦乾水份步驟➋少許油將魚肚兩面各煎30秒後備用步驟➌加入蒜末、紅蔥頭、薑絲炒香後加入高湯或水，再加入白飯，煮至喜歡口感步驟➍再加入米酒、胡椒粉及鹽巴調味步驟➎放入魚肚再煮3分鐘，灑上芹菜及蒜酥增添風味，即可上菜囉！
