Go Fish! 買魚去

材料

份量：3-4 人份

食材：

鰻魚（切塊）：500g

黃地瓜或芋頭：1 顆（約 300g，切滾刀塊）

市售五香蒸肉粉：1-2 包（約 100g）

醃料：辣豆瓣醬 2 大匙、醬油 1 大匙、糖 1 小匙、米酒 1 大匙、油 1 大匙。

步驟：

鰻魚切塊，加入醃料抓勻，醃漬 30 分鐘。
將蒸肉粉倒入，讓每塊鰻魚均勻沾裹粉粒。
蒸籠或深盤底部鋪滿地瓜塊，上方鋪上鰻魚。
電鍋外鍋放 2 杯水（或蒸籠大火）蒸 25-30 分鐘，出鍋撒蔥花。

相關商品

其他食譜

川味・宮保鰻魚丁

和風照燒鰻魚披薩

日式厚蛋蒲燒鰻漢堡