香草烤鰻

材料

    • 食材：

    o 鰻魚（去骨）：2 尾

    o 小番茄：10 顆

    o 整顆蒜頭（橫切）：2 球

    o 醃料：橄欖油 3 大匙、迷迭香 2 支、百里香 2 支、海鹽 1 小匙、黑胡椒少許、檸檬片 3 片。

  • 步驟：
    1. 烤箱預熱 200 度。
    2. 鰻魚表面抹上所有醃料，靜置 10 分鐘。
    3. 烤盤鋪上鰻魚、小番茄、蒜頭。
    4. 烤 15-18 分鐘，至表面金黃焦香。

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