【材料】
隔夜飯 2碗
鯛魚片 6片
蝦仁/鮮蝦 6尾
小管 2條
花枝丸 4顆
芹菜 少許
【調味料】
鹽 1小匙
白胡椒 少許
黑醋 少許
【作 法】1. 海鮮取出退冰，小管切條、花枝丸對切、芹菜切末備用。2. 燒好開水，放入隔夜飯，中火煮5到6分鐘至稍微糊化。3. 加入海鮮，大火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火慢煮5分鐘或至食材熟透。4. 視個人口味加入調味料，最後灑上芹菜末。
