【材 料】
豆腐1塊
鮮魷魚1尾🐟
蝦仁10個
石斑魚片10片
大白菜200公克
【調味料】
蠔油1湯匙
砂糖1小匙
雞粉1/4小匙
【做 法】1. 將豆腐放入120℃油鍋中炸約2分鐘後撈起;魷魚切片備用。2. 將魷魚片、蝦仁、石斑魚片放入滾水中汆燙約1分鐘後撈起備用。3. 鍋內放入調味料、作法1的豆腐與作法2的材料,以小火敖煮約3分鐘即可。4. 起鍋前用太白粉水勾芡即可。"