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份量：1 條 (2-3 人份)
食材：
主料：蒲燒鰻魚 1 尾 (需整條完整，不要切斷)
醋飯：熱白飯 300g、壽司醋 30ml。
夾層：紫蘇葉 4-5 片 (洗淨擦乾)、白芝麻 1 大匙、甜薑片 20g (切碎)。
工具：保鮮膜、捲壽司竹簾。
週末總想找點事跟孩子一起做，又怕廚房手忙腳亂、開火危險。這道蒲燒鰻棒壽司剛好解決這個煩惱。蒲燒鰻是加熱即食商品，微波或加熱一下就能用，全程不必處理生鮮、不必開大火，孩子也能在旁邊一起捲、一起壓，做完還能切片分著吃，是週末親子備餐的好選擇。
蒲燒鰻搭上拌了白芝麻與碎薑的醋飯，再夾入清香的紫蘇葉，鹹甜與清爽一次到位，份量約 2 - 3 人份，全家一起剛剛好。
食材清單（1 條，2-3 人份）：
🔸蒲燒鰻 1 尾｜需整條完整、不要切斷，捲起來才漂亮
🔸熱白飯 300g、壽司醋 30ml｜拌成醋飯打底
🔸紫蘇葉 4-5 片｜洗淨擦乾，夾層提香解膩
🔸白芝麻 1 大匙｜拌入醋飯增添香氣
🔸甜薑片 20g｜切碎拌飯，風味更有層次
料理步驟：
1. 醋飯拌入白芝麻與碎薑片，放涼備用
2. 桌上鋪一張大保鮮膜，將加熱好的整條蒲燒鰻皮朝上放在中間
3. 蒲燒鰻上鋪上紫蘇葉，可重疊鋪滿
4. 將醋飯捏成跟鰻魚一樣長的棒狀，壓在紫蘇葉上
5. 用保鮮膜將整條壽司捲緊，再用竹簾用力壓實成方形或圓柱形
6. 包著保鮮膜靜置 30 分鐘，食用前連著保鮮膜切片，切完再撕掉膜
小技巧：
靜置 30 分鐘是關鍵，讓飯與魚充分結合，切開才不容易散。連著保鮮膜下刀，形狀更俐落漂亮，切完再撕膜就好。竹簾壓實時可以多用點力，成型會更扎實。
FAQ：
Q：蒲燒鰻需要怎麼處理才能用？
A：蒲燒鰻加熱即食商品，依包裝說明微波或加熱即可，加熱後就能直接料理，省下不少備餐時間。
這個週末，跟孩子一起捲一條鰻魚棒壽司吧。
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