府城館於2013年在台南安平規劃虱目魚主題館，打造台灣最夯的旅遊景點，第一家以虱目魚為主題的旅遊展覽館，極具特色的海洋風建築，耗費巨資建造的虱目魚主題館，透過五感體驗，在這裡聽到的、吃到的、體驗的都是這條在台灣已有四百年養殖歷史的台灣第一魚。而更多相關有趣的知識來一趟虱目魚主題館讓我們來告訴您。虱目魚主題館結合了虱目魚的「產業文化教育」、「美麗與體驗互動」。

漁光島就是我們的遊樂園
2019年3月搬遷到漁光島改變經營模式，但對虱目魚熱情不減，希望結合漁光島傳統養殖產業以及社區人文小旅行，以分享的心情將虱目魚存在庶民心中的美好記憶喚起，將虱目魚的價值透過舞台得以分享，透過這虱目魚的舞台，連結產業之生產與消費兩端，讓虱目魚之美好價值得以被肯定認同。
在這虱目魚的產業舞台中，虱目魚不僅可以嚐美味、品文化、溫鄉愁、體教育、遊生態、玩科技、話生技，多元又有趣。常吃虱目魚的您，知道多刺的虱目魚又到底有多少根刺呢？虱目魚如何分辨公母？虱目魚又跟億載金城的鋼砲有何關係呢？如何透過科技不用出海就可體驗撈魚的樂趣呢？在虱目魚主題館中，這些您都可以找到答案喔！走一趟虱目魚主題館，相信對虱目魚的收穫一定會比想像多更多。