【材 料】
虱目魚 1尾
酸筍絲 120公克
蔥段 20公克
薑片 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/4小匙
米酒 1大匙
【做 法】1. 虱目魚洗淨、切塊；酸筍絲用清水洗、瀝乾水分後備用。2. 湯鍋加水後放入酸筍絲煮滾，再轉小火續煮5分鐘。3. 加入蔥段、薑片與虱目魚塊煮2分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。
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