酸筍絲魚湯

材料

    【材 料】

    虱目魚 1尾

    酸筍絲 120公克

    蔥段 20公克

    薑片 20公克

    【調味料】

    鹽 1/2小匙

    雞粉 1/4小匙

    米酒 1大匙

【做 法】
1. 虱目魚洗淨、切塊;酸筍絲用清水洗、瀝乾水分後備用。
2. 湯鍋加水後放入酸筍絲煮滾,再轉小火續煮5分鐘。
3. 加入蔥段、薑片與虱目魚塊煮2分鐘,最後加入所有調味料拌勻即可。

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