步驟❶將鰻魚拿出來退冰，並切半
步驟❷把洗好的米加入水，放進電鍋
再把切半的鰻魚也放進去電鍋裡，開始煮飯
步驟❸這時候另起一鍋，打蛋做炒蛋
步驟❹飯煮好後，再把醬汁淋上(依個人喜好，也可以不用醬汁就很美味)
步驟➎將鰻魚與飯盛出擺盤，再加上蔥花、炒蛋、泡菜(或依個人喜好加入配菜)
美味的鰻魚飯就上桌啦！